Daily Cooking

Pour que la cuisine quotidienne devienne plus facile !

9 mai, 2011

Quiche lorraine sans pâte

Classé dans : JE N'AI PAS LE TEMPS : *Cuisine au quotidien* — Gaelle @ 19:10

Pour 4-6 personnes :

- 5/6 oeufs
- 1 pot de crème fraîche
- gruyère râpé
- Lardons

Prendre récipient, battre les oeufs, ajouter la crème fraîche, salé.
Salé, poivré.
Mélanger le tout.

Prendre un plat à tarte, verser le contenu du récipient.
Ajouter lardons, et parsemer-le de gruyère râpé pour gratiner le plat.

Pour ceux qui veulent, disposer des tomates couper en rondelle sur le contenu du plat.

Mettre au four environ 20mn.
Stéphanie

2 mai, 2011

Mini Pizza aux galettes à fajitas

Classé dans : JE N'AI PAS LE TEMPS : *Cuisine au quotidien* — Gaelle @ 9:42

Vous ne savez pas quoi faire du reste de vos galettes de maïs à fajitas !? j’ai la solution au lieu de les jetter ou bien de les laisser sécher, vous les utilisez pour faire des mini pizza!!

1 – Prendre votre galette de maïs, disposez sur votre plaque à mettre au four

2 – Mettre un peu de bolognaise (en boite si vous avez) ou sauce tomate, sur la galette de maïs

3 – Disposez sur la sauce la garniture choisie : jambon, gruyère, fromage de chèvre, champignon, poivrons, saumon , olive etc…

4 – et mettre au four pendant 15 à 20 minutes à 170 °C

C’est facile, et plus léger à manger car la galette est très fine!!

Prévoir deux galettes par personne car cela se mange très rapidement!!!!

Servir avec une petite salade

Delicieux !!!

A très vite pour de nouvelles recettes!

Charlotte.

30 avril, 2011

Quiche lorraine

Classé dans : JE N'AI PAS LE TEMPS : *Cuisine au quotidien* — Gaelle @ 21:30

quiche.jpg

Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- un rouleau de pâte brisée
- 3 oeufs
- 250 g de crème fraîche
- 150 g de lardons
-
muscade
- sel, poivre
Préparation :Pré-chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Dérouler la pâte brisée et la placer dans un plat à tarte.
Piquer le fond avec une fourchette.
Faire dorer les lardons.Pendant ce temps, mélanger les oeufs battus et la crème fraîche.

Une fois les lardons dorés, les mélanger à la préparation aux oeufs.
Saler, poivrer, et ajouter la muscade selon votre convenance.

Verser la préparation sur le fond de pâte.

Mettre au four pendant 30 min.

Pain perdu poêlé (restes de brioche)

Classé dans : JE PRENDS LE TEMPS: *Cuisine du week end* — Gaelle @ 21:20

painperdu.jpg

Préparation : 10 mn
Cuisson : 2 mn de chaque côté
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tranches de brioche (un peu sèche, c’est mieux)
- 2
oeufs
- 10 cl de crème fraîche
- 1 sachet de
sucre vanillé
- 20 g de
beurre
Préparation :Battre les oeufs en omelette, puis ajouter la crème. Bien mélanger et ajouter le sucre vanillé, puis remuer à nouveau.Couper 4 tranches de brioche. Tremper les tranches de

brioches dans la préparationChauffer la poêle avec le beurre, pluis y mettre les tranches de brioches à dorer.Une fois les tranches de brioches cuites, les servir dans un plat et saupoudrer de sucre ou tout autre préparation de votre choix.

Fondant chocolat aux bananes

Classé dans : J'EPATE MES AMIS : *Cuisine festive* — Gaelle @ 19:30

fondantchoco.jpg

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 4 bananes
- 3
oeufs
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de
sucre
- 100 g de beurre
- 60 g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à soupe (bien bombée) de farine

Préparation :

Avant de commencer la recette, préchauffez votre four à 180°C (Th 6 ).

Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre pendant environ 1 mn. Cassez le chocolat puis faites le fondre au bain-marie.

Mélangez le chocolat fondu avec les jaunes d’oeufs et le sucre. Incorporez y 100 g de beurre ramoli puis les blancs d’oeufs battus à la fourchette (environ 15 sec), la farine, la poudre d’amandes sans oublier 1 pincée de sel !

Pelez lez bananes puis coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Placez-les, ensuite, en hélice (côté « bombé »vers le haut) dans un moule à tarte beuré.

Vous n’avez plus qu’à recouvrir les bananes de la pâte au chocolat et de glisser le tout au four pendant environ 20 mn. (le coeur du gâteau devra être à peine cuit).

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