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6 juin, 2011

Sauté de légumes asiatique

Classé dans : JE PRENDS LE TEMPS: *Cuisine du week end* — Gaelle @ 19:48

Ingrédients :

- saumon

- brocolis,

- poivrons

- carottes

- champignons

- courgettes

- 1 cs de sauce d’huitre (OYSTER sauce) 

- 1 pincée de sucre

- 1 cc de sauce de poisson (NUOC MAM)

- 1 pincée de poivre

Couper en rectangle le saumon puis faire frire quelques minutes et réserver. Couper en petits dés les légumes puis faire revenir 5min dans de l’huile chaude. Rajouter dans les légumes les sauces et épices et reste d’ingrédients puis en dernier le saumon frit.

Kim

Gateau au yaourt au chocolat et aux poires

Classé dans : JE PRENDS LE TEMPS: *Cuisine du week end* — Gaelle @ 19:19

Ingrédients :

2 pots de yaourt nature
3 pots de farine
1 pot de sucre
1/2 pot d’huile
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
1/2 banane
1/2 plaquette de chocolat noir
2 poires

Faire chauffer le four à 180°.
Mélanger le yaourt, la farine, le sucre, l’huile, le sucre vanillé et la levure.
Couper la banane en rondelles fines et les mélanger à la préparation.
Verser la préparation dans le moule préalablement beurré.

Laisser cuire pendant 30-35minutes à 180°

Laisser refroidir le gâteau cuit.
Faire fondre la demi-plaquette de chocolat dans un peu d’eau. Puis placer le gâteau démoulé dans un plat. Découper les poires en lamelle et disposer les autour du gâteau. A l’aide d’une cuillère à soupe, décorer le gâteau et les poires avec le chocolat fondu. 

Marine 

 

Médaillons d’aubergine (recette diététique)

Classé dans : JE PRENDS LE TEMPS: *Cuisine du week end* — Gaelle @ 19:00

Ingredients pour 4 personnes

- 1 aubergine
- 1 tomate

- mozarella
- 1 oignon
- ail
- sel poivre basilic

Découper l’aubergine en grosses rondelles
Les faire revenir dans une poele sans matière grasse
Découper la tomate en rondelles

Hachez votre ail et votre oignon, Faites les revenir dans de l’huile d’olive à feu doux
Préchauffer votre four à 180°

Une fois les rondelles d’aubergine chaudes, Sortez les de la poele
Disposez les rondelles d’aubergine dans un plat et mettez sur chacune d’elles une rondelle tomate, une rondelle de mozarella, et saupoudrez avec ail oignon et basilic sel poivre remettez une rondelle de tomate et une rondelle d’aubergine (on obtient comme un hamburger d’aubergine tomate)

Mettez au four pendant 15 min

Servir chaud avec une tranche de jambon de pays
Julie L

Lasagnes saumon poireaux

Classé dans : JE PRENDS LE TEMPS: *Cuisine du week end* — Gaelle @ 18:56
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- un paquet de
lasagnes fraîches ou sèches
- 2 pavés de
saumon
- 3
poireaux
- 150g de mascarpone
- 1 oeuf
- 10 cl de crème fraîche
- 100g de
gruyère râpé
- herbes de Provence


Préparation :
Faire cuire dans une poêle les poireaux coupés en petits morceaux avec un peu d’huile,
sel et poivre. Ils doivent être fondants.

Couper les pavés de saumon en petits morceaux.

Mélanger dans un saladier l’oeuf, le mascarpone et la crème fraîche (entière ou légère); rallonger d’un peu de lait si vous utilisez des lasagnes sèches. Saler, poivrer et ajouter un peu d’herbes de Provence selon votre goût.

Dans un plat huilé, verser une couche fine de préparation à la mascarpone puis déposer une couche de lasagne, puis 1/3 des poireaux, 1/3 du saumon, 1/4 de gruyère et une louche de préparation.

Répéter l’opération 3 fois et finir par une couche de lasagnes recouverte de la préparation à base de mascarpone et du reste de gruyère.

Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 35 minutes.

Servir avec une salade verte.

Julie L

Salade Californienne

Classé dans : JE PRENDS LE TEMPS: *Cuisine du week end* — Gaelle @ 18:49

Ingrédients (4 personnes)

- 2 Avocats
- 2 pamplemousses
- 200g de petites crevettes roses décortiquées
- ketchup
- Mayo
- tabasco
- 1/2 citron
- sel poivre

Eplucher les pamplemousses entièrement, ne garder que la chaire
Eplucher les avocats les couper en morceaux
Mélanger crevettes, avocats, pamplemousses

Dans un saladier, mélanger 1 cuillière à soupe de ketchup, 1 cuillière à soupe de mayo, le jus d’un demi citron, 1 ou 2 gouttes de tabasco (en fonction des goûts), sel poivre.

Mélanger les ingrédients et la sauce.
Laisser au frais pendant une heure. 

 Julie L

 

15 mai, 2011

Dessert aux biscuits rose de Reims

Classé dans : JE PRENDS LE TEMPS: *Cuisine du week end* — Gaelle @ 19:25

ingrédients : pour 8 -10 personnes

biscuit rose de reims,

jus d’orange,

fruit frais ou surgelés

des yaourts gervita nature, 

         
Préparation : prendre un plat type rectangle , tremper rapidement les biscuits dans le jus d’orange, et les étaler en 1ère couche, la seconde couche c’est le mélange des yaourts et des fruits , terminer par des biscuits trempés dans le jus d’orange, à mettre au frais pendant au moins 4 h 
Délicieux en été.

Lysiane

9 mai, 2011

Tarte tatin

Classé dans : JE PRENDS LE TEMPS: *Cuisine du week end* — Gaelle @ 19:58

Pour 6 personnes

Ingrédients :
- Une patte feuilletée
- 8/10 pommes
- sucre
- Beurre

Prendre un plat  en alu. de préférence.
Faire caraméliser le fond du plat avant de mettre les ingrédients.
A chacun sa méthode, la mienne :
Mettre du beurre dans le plat en alu, le faire fondre sur le feu ou dans le four.
Parsemer le plat de sucre. Attendre que le sucre se transforme en caramel.
Eplucher les pommes, enlever le trognons et les couper en 2.
Disposer les pommes dans le plat en commençant par le milieu.
Ajouter du sucre par dessus les pommes. Couvrir les pommes par la pâte feuilleté.

Mettre au four environs 30mn.

Sortir le plat, laisser refroidir environ 5 à 10 mn.
Retourner le plat à tarte dans une assiette.

A servir chaud de préférence avec un boule de glace à la vanille.

Quel délice !!!!!

Stéphanie

30 avril, 2011

Pain perdu poêlé (restes de brioche)

Classé dans : JE PRENDS LE TEMPS: *Cuisine du week end* — Gaelle @ 21:20

painperdu.jpg

Préparation : 10 mn
Cuisson : 2 mn de chaque côté
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tranches de brioche (un peu sèche, c’est mieux)
- 2
oeufs
- 10 cl de crème fraîche
- 1 sachet de
sucre vanillé
- 20 g de
beurre
Préparation :Battre les oeufs en omelette, puis ajouter la crème. Bien mélanger et ajouter le sucre vanillé, puis remuer à nouveau.Couper 4 tranches de brioche. Tremper les tranches de

brioches dans la préparationChauffer la poêle avec le beurre, pluis y mettre les tranches de brioches à dorer.Une fois les tranches de brioches cuites, les servir dans un plat et saupoudrer de sucre ou tout autre préparation de votre choix.

 

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